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糖醋茄子的做法步骤

1.茄子切块。

2.蒜末。

3.碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉拌匀。

4.准备些面粉。

5.锅里热油，茄子倒入面粉糊中搅拌均匀，粘上面粉糊。

6.小火慢炸至金黄捞出控油。

7.留底油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒煮开。

8.倒入茄子快速翻炒均匀即可。

9.超下饭。